Творожная запеканка

4 пачки творога Если готовить из обезжиренного творога, то в готовой запеканке будет меньше творожных крупинок.
1 пачка сливочного масла
1 стакан сахара С половиной стакана сахара тоже получается неплохо.
2 яйца
4 ст.л. манки Чем меньше манки, тем сочнее будет запеканка. Можно совсем без неё.

Все смешать, выложить в форму и выпекать в духовке при 180°  в течении часа. В тесто можно добавить чернослив или изюм.

Гречневая запеканка

Прекрасное блюдо для тех, кому тяжело живется без десерта, а есть сладкое нельзя.

гречневая мука - 1ст.
яйцо - 2шт.
какао - 2ст.л.
растительное масло - 2ст.л.
мёд или сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель теста - 1ч.л.
кипяток - 2ст.

Всё смешиваем, кипяток добавляем в самом конце и даем муке настояться. Потом выливаем тесто в форму и печем около часа при 180°. У готовой запеканки будет тонкая корочка и мягкая внутренность.